top of page

NiDa Bufféer



Buffé förslag

Våra kunders favorit bufféer men vi special skriver gärna bufféer efter säsong & önskemål




Buffé NiDa Lilla

BBQ marinerade kycklingfilé-spett Basilika & Parmesan crème Sallad på sötpotatis med fetaost & spenat Färskost röra med havssalt & örter Ciabattabröd

149 kr

Buffé NiDa Lilla


Buffé NiDa Mellan

Lime & chili Pulled Salmon med örtsås Teriyaki marinerad kycklingfilé Potatissallad med rostade grönsaker & örter Tomatsallad med Mozzarella, basilika & rödlök Tallegioost Oliv-tapenade Ciabatta bröd

175 kr

Buffé NiDa Mellan


Buffé NiDa större

Miniwraps med räkor i färskost, chili, ingefära & lime Lime marinerad laxfilé med örtsås Halloumi & sötpotatisspett Kycklingfile Chimichurri Potatissallad med fetaost & färska örter Västerbottenostcremé med timjan Grillade marinerade grönsaker med greensalad Olivtapenade Ciabattabröd

249,00 kr

Buffé NiDa större


Buffé NiDa störst

Lax & Mango chevice serverad i litet glas med sjögräschips Miniwraps med räkor i färskost, chili, ingefära & lime Mini smörrebröd med avokadohummus & rotfruktschips Teriyaki marinerad rostbiff Pestobakade betor & sötpotatis med spenat & Fetaost Caesarsallad med krutonger & Parmesanflarn Taleggio ost Oliv tapenade Ciabattabröd

310,00 kr

Buffé NiDa störst


Medelhavsbuffe

Lime & chili marinerad laxfilefile med örtsås Pintxos med avokadohummes & rotfruktschips Pintxos med Serranoskinka & soltomatcremé Kycklingfilé Souvlaki ”style” Tzatziki med mynta Falafel på rostad rotfruktsallad Grekisk fetaostsallad med grekiska oliver Färskoströra med vitlök & oregano Olivtapenade Surdegsbröd

295,00 kr

Medelhavsbuffe


Italiensk buffé

Limemarinerad laxfilé med parmesan & pinjenötter Citron & örtmarinerat kycklingfiléspett Bruschetta tomater serverat på litet palmbladsfat med Crostini stick Italiensk charkuterier: Prosciutto, Coppa, Salami Potatissallad med kronärtskockshjärtan & rostad paprika Tomatsallad med Ruccola & basilika marinerad mozzarella samt crème Balsamico Oliver från Sicilien Färskoströra med vitlök & oregano Taleggio ost & blå druvor Ciabattabröd

299,00 kr

Italiensk buffé



Mingelmat

Mingelmat

Cocktail mat som mini glas, spett, slider m.m.




Lax & Mango Chevice serverad i litet glas med sjögräschips

46,00 kr



Sesam marinerad lax & räk tartar med chili & limecremé serverat på litet fat

46,00 kr



Parmesan & rökt mandel kryddat kycklingfilé spett

46,00 kr



Slider med Pulled Pork, syrad lök & en Sriracha- majonnäs

46,00 kr



Vegetarisk: Slider med Pulled Oump, syrad lök & Vitlöksås

g

46,00 kr

Vegetarisk


Västerbottenpaj-bit med rostad grönkål

46,00 kr



Litet smörrebröd med rökt lax, pepparrot & gräslök

46,00 kr



Litet smörrebröd med rostbiff, paprika färskost & pickladlök

46,00 kr




Fingerfood

Snittar, Kanapéer m.m.




Mini wraps med räkor i färskost med ingefära, lime & chili

29,00 kr



Mini wraps med Parmaskinka med Parmesan & basilikacremé

29,00 kr



Mini wraps med Hummus, grönsaker & Fetaost

29,00 kr

Vegetarisk


Mini wraps med Falafel, sallad & vitlöksås

29,00 kr

Vegansk


Kanapé med Skagenröra & dill

29,00 kr



Kanapé med Kallröktlax & Wasabicremé

29,00 kr



Pintxos med Serranoskinka & soltorkad tomatcremé

29,00 kr



Pintoxs med avokado-hummus & rotfruktschips

29,00 kr




Våra mini desserter

Våra mini desserter




Liten Pannacotta i glas med blåbärscoulis

46,00 kr



Chokladbrownie med kanderad nötter & vispad grädde

42,00 kr



Vår chokladmousse i litet glas med färskt hallon & limcest

48,00 kr


© 2035 by Ambrosia. Powered and secured by Wix

bottom of page